Auf keiner Speisekarte eines Top-Restaurants dürfen sie fehlen, die sogenannten Microgreens. Dabei handelt es sich um junge Gemüsekeimlinge, die Salaten, Wraps, Butterbroten, Kräuterquarks oder als Garnitur dem Fleisch viel geschmacklichen Kick geben. Ein Powerfood, das sich platz-, zeit- und geldsparend selber anziehen lässt – ohne dass es dafür viel gärtnerisches Knowhow bräuchte. «Microgreens» («winziges Grün») […]
Ob Kräuter oder Gemüse – Samen und sogar Jungpflanzen bekommen Sie oft zum Nulltarif – in der Gemüsetheke vom Supermarkt. Denn sogar aus vielen Küchenresten wachsen neue Pflanzen. Vieles können Sie jetzt schon machen, manches hat bis zum Frühjahr Zeit. Porree und Frühlingszwiebeln – auf ein Neues Was ist das Erste, wenn man frischen Porree […]
Wer zwischen Juli und August weisse Schmetterlinge im Garten entdeckt, sollte gewarnt sein! Denn dann lassen wahrscheinlich die vielen Löcher in den Blättern der Kohlpflanzen nicht lange auf sich warten. Das ist das Werk der Kohlweisslings-Raupen. Auf deren Speiseplan stehen beispielsweise Rosenkohl, Blumenkohl oder Weisskohl, aber auch vor Steckrüben machen sie nicht Halt. Die weissen […]
Pflanzen sind geduldig. Eine von Sternrusstau befallene Rose stirbt nicht sofort ab. Aber sie leidet. Mehltau an Gurken führt nicht zu einem kompletten Ernteausfall. Doch er kann ihn drastisch reduzieren. Daher gilt, die entsprechenden Vorkehrungen zu treffen. In den Themenkreis „Pflanzengesundheit“ spielen viele Faktoren hinein, denn er ist zahlreichen Einflüssen unterworfen. Ungeeignete Sorten, falscher Standort, […]
Anno 2016 naschen wir mit Vorliebe aus den eigenen vier grünen Wänden. Besonders ertragreich ist die Küchengartensaison, wenn die Boden- und Standortvorlieben der Kräuter, Gemüse- und Obstsorten beachtet werden. Topfgärtner haben es leicht. Sie suchen erst die Pflanze, dann das geeignete Substrat aus. Im Garten verhält es sich anders herum. Hier richtet sich die […]
